תכונות של ערכות כלי אוכל מנירוסטה

ניתן לחלק את הנירוסטה, בהתבסס על המבנה האטומי הפנימי שלה, לשלושה סוגים: גוף-מעוקב במרכז (מרטנזיט), פנים-מעוקב במרכז (אוסטניט) וסגור משושה-(פריט). Austenite עצמו אינו-מגנטי; עם זאת, מידת העיבוד משפיעה באופן משמעותי על חוזק המגנטיות, אך הדבר אינו משפיע על עמידות בפני קורוזיה או מאפייני איכות אחרים של נירוסטה. נירוסטה פופולרית יותר ויותר בשל המראה היפה שלה, עמידות בפני קורוזיה ועמידותה. הוא נמצא בשימוש יותר ויותר בסירים ומחבתות, פסלים עירוניים, אדריכלות ועיצוב הבית.

צרכנים רבים, במיוחד אמהות צעירות, מודאגים מאוד לגבי בטיחות המזון ומעדיפים להשתמש בכלי שולחן מנירוסטה לתינוקות שלהם, מכיוון שהם פחות מועדים לצמיחת חיידקים.

האם המוצרים של יצרני כלי המטבח עומדים בתקני בטיחות המזון תלויה בעיקר אם היצרנים משתמשים בחומרים תואמים.